Svampen Penicillium roqueforti bruges til fremstilling af blåskimmelost. Den nøjagtige mekanisme bag ostens unikke blågrønne farve var ikke godt forstået. University of Nottingham forskere har afsløret, hvordan den klassiske blå-grønne åre er...
Jordens mikrobielle brændselsceller (SMFC'er) bruger naturligt forekommende bakterier i jorden til at generere elektricitet. Som en langsigtet, decentral kilde til vedvarende energi, kan SMFC'erne blive udsat for evigt til realtidsovervågning af forskellige miljøforhold og kan...
Undersøgelse beskriver en ny mekanisme, som formidler symbiont-associationerne mellem planter og svampe. Dette åbner muligheder for at øge landbrugets produktivitet i fremtiden ved at dyrke bedre modstandsdygtige afgrøder, der kræver mindre vand, jord og mindre brug af...
Forskere har udviklet en billig sensor ved hjælp af PEGS-teknologi, som kan teste madens friskhed og kan hjælpe med at reducere spild på grund af at kassere mad for tidligt (smide mad ud, udelukkende fordi det er tæt på (eller passeret) sidste anvendelsesdato,...
Undersøgelse viser, at økologisk dyrkning af fødevarer har større indvirkning på klimaet på grund af mere arealanvendelse Økologisk mad er blevet meget populær i det sidste årti, efterhånden som forbrugerne bliver mere bevidste og sundheds- og kvalitetsbevidste. Der produceres økologisk mad...
En nylig rapport viser et bæredygtigt landbrugsinitiativ i Kina for at opnå et højt afgrødeudbytte og lav brug af gødning ved hjælp af et omfattende netværk af forskere, agenter og landmænd. Landbrug defineres som produktion, forarbejdning, promovering og distribution af landbrugs...
